Bill MacGregor

Repaso de MaxAllan

Habiendo visitado algunas destilerías en mi tiempo...

Habiendo visitado algunas destilerías en mi tiempo, me preguntaba por qué una destilería participaba en un premio de Arquitectura por el edificio. Al llegar al sitio de la destilería Macallan, mis preguntas fueron respondidas, el edificio es simplemente impresionante, se fusiona con el paisaje y lo hace de manera efectiva, ya que está inspirado en el campo circundante.

En el interior del edificio alberga un centro de visitantes y todo el proceso de producción, junto con una tienda y una brasserie de alimentación. Nuestro guía turístico Colin estaba muy entusiasmado tanto con el edificio como con su producto y también estaba muy bien informado sobre ambos temas.

El diseño del edificio agiliza la instalación de producción permitiendo que se aloje en una sola habitación; Atrás quedaron las separaciones tradicionales entre tinas de lavado, procesos de puré y destilación, que son los sellos habituales de la configuración más tradicional.

El uso de tanta tecnología informática permite que la planta sea operada por solo dos personas por turno. La tecnología está en el corazón de esta gira y permite que la presentación sea tan elegante como es. Hay películas que explican la historia de vida de los robles que utilizan, otra muestra cómo las toneles son producidas por los Cooper en España y la degustación privada en la tienda de barricas seleccionada fue un buen toque al final.

Valió la pena hacer este recorrido, incluso para aquellos que solo pueden visitar una destilería, deben considerar esta, ya que presenta el proceso de destilación completo, sin problemas bajo un mismo techo.



Un edificio impresionante en una excelente ubicación, que vale la pena visitar.

Traducido