Harald Effenberg Repaso de CATWALK, Marriott Hotel Berlin
Muy buena comida en el restaurante del hotel. Pero...
Muy buena comida en el restaurante del hotel. Pero aún debería trabajar en el servicio:
Un camarero se acerca a la mesa con vino tinto. Digo que me gustaría un Riesling. Dice "mucho" y desaparece. Cinco minutos después, llega una camarera con una botella de Riesling y le sirve un vaso a mi vecino. Le digo que me gustaría un Riesling y le pregunto si puede conseguirme una copa de vino blanco. Ella dice: "¡Por supuesto, mucho!" Cinco minutos después, la veo caminando y haciendo todo tipo de trabajo con mucha diligencia ... pero nada de eso tiene nada que ver con mi Riesling. Solo cuando le pregunto al jefe de camareros: "¿A quién tienes que ir aquí para conseguir una copa de Riesling?" Traigo un vino. Quince minutos después de la llegada y solo insistiendo.
Pido bistec, papa al horno y salsa Bernaise.
El bistec se sirve y es bastante maravilloso. Yo digo: "Yo también pedí una papa al horno". El camarero responde: "Por supuesto, ven pronto". Creo que es extraño. Para mí, la papa al horno es el acompañamiento y pertenece a la carne. Bueno, después de un minuto viene la papa al horno y es la mejor papa al horno que he comido. Incluso mejor que todas las papas al horno que jamás haya imaginado. Así que me he dado cuenta de que aquí los componentes individuales no son completamente paralelos, sino en serie y esperan pacientemente. Pero cuando el bistec está a medio comer, la paciencia se acaba: "¿Yo también pedí Salsa Bernaise?" "Oh, entonces probablemente esté por allá."
Luego me trajeron salsa Bernaise inmediatamente (que también estaba deliciosa).
Seamos honestos: en cada pizzería, el camarero puede recordar qué invitado recibe el espagueti a la boloñesa y cuál el salami de pizza. Y si no puede recordar, al menos puede escribirlo.
Y en el salón de cada granjero se sirven patatas fritas con patatas fritas y escalope.
Todos los servidores fueron muy amables y se esforzaron. Pero todavía hay una necesidad de optimización.
Pero la comida: ¡un sueño!
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