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Repaso de Baohaus

La razón por la que los baos son tan caros es porq...

La razón por la que los baos son tan caros es porque Baohaus usa "carnes totalmente naturales, sin antibióticos y sin hormonas". Cuando comes aquí, estás comiendo parte de la filosofía de Eddie Huang hacia la producción de carne y esa es la explicación de por qué una sola pieza de panceta de cerdo en un pan blanco cuesta $ 4.05.

La panceta de cerdo en el Chairman Bao está perfectamente cocinada, es tierna pero aún apetitosa. Aprecié las verduras en escabeche en la parte inferior del bao para darle un contraste de textura y sabor. Sin embargo, el Bao tenía un estilo muy taiwanés y con eso me refiero a DULCE. La carne estaba ligeramente dulce, el panecillo es ligeramente dulce, ¿y luego está esa mezcla de maní y azúcar molida?

Honestamente, la panceta de cerdo en sí misma sería sabrosa e increíble (tal vez solo un poquito sin condimentar) pero en combinación con el resto del bao, en mi opinión, la dulzura abruma la deliciosa carne de cerdo de la panceta de Berkshire.

Traducido