Marcus K.

Repaso de Blue Water Cafe

Gran restaurante de mariscos de los mismos propiet...

Gran restaurante de mariscos de los mismos propietarios de CinCin y Araxi en Whistler. Enorme bar también con una gran selección de vinos y bigotes.

Empezamos en el bar con un cava y una rosa espumosa de Luxemburgo. Ambos muy buenos.

Una vez sentados, examinamos el enorme menú de pescado y otros mariscos cosechados de forma sostenible. Según el menú, la mayoría se captura con palangre o trampas en lugar de redes de pesca.

El menú de ostras es enorme, pero solo tienen 5 variedades en una noche determinada. Teníamos a Marina, Kusshi y chefs. Todos fueron buenos, no es que pueda notar la diferencia. Tomé el mío con un vodka y estuvo muy bueno.

También tenía Toro (ventresca de atún albacora) y también estaba delicioso. Sabor mantecoso que se derrite en la boca. Mmm Terminado con el carbón servido sobre una cama de risotto como algo con huevas. Sabía muy bien, incluso si no estaba seguro de qué era.

Tenían opciones de postre pero para entonces estábamos demasiado llenos.

Traducido