Siddharth Shekhar

Repaso de De Karpendonkse Hoeve

Karpendonske Hoeve da la impresión de un restauran...

Karpendonske Hoeve da la impresión de un restaurante atrapado en un pasado glamoroso. Todo sobre el restaurante, desde la decoración hasta la comida, recuerda esto. Los muebles, la cubertería, el ambiente dan un toque de algo muy caro y de excelente calidad, pero de hace décadas. La comida está en consonancia con la impresión del ambiente, antiguo pero dorado. Parecen hacer bien los sabores tradicionales. Pero ni una pizca de experimentos, creatividad y algo original.

Para mí, personalmente, Karpendonske hoeve no cumplió con las expectativas. Tal vez respondan a una idea del pasado y solo sostenida por personas del pasado. Las habilidades, el conocimiento y la cultura creados en lugares como este son preciosos. Si el restaurante no solo quiere invitar al presente, sino liderar el camino hacia el futuro, debe reinventarse.

Traducido