Joel Perry

Repaso de The Briarhurst Manor

Celebré mi 50 cumpleaños en Briarhurst Manor y tuv...

Celebré mi 50 cumpleaños en Briarhurst Manor y tuve una experiencia memorable. Estuve allí antes y disfruté de su cocina de las Montañas Rocosas, así que tenía muchas ganas de ir allí cuando visité Manitou Springs en diciembre pasado.
Para empezar, tuve el risotto de pato con hongos silvestres mientras que mi hija de 13 años tenía la sopa de langosta. El risotto fue fantástico ya mi hija le encantó el bisque (probé un poco de su plato y estaba cremoso y delicioso).
Para la cena, me regalé dos platos principales: Colorado Bison y Wild Boar (siendo de Nueva York, considero esta comida del Salvaje Oeste). El bisonte era tan suculento que creo que tuve una experiencia extracorporal al comerlo. El jabalí envuelto en tocino era igualmente sabroso; Disfruté cada bocado (aunque en este punto me estaba llenando).
Mi hijo ordenó el Jumbo Shrimp Scampi, que demolió sin mucha ayuda de mi parte. Los camarones eran gigantes y la pasta estaba empapada en una salsa de mantequilla de alcaparras con ajo y limón, una verdadera delicia para el paladar.
Naturalmente, teníamos pastel de postre. Una rebanada y estaba listo. Gracias al personal del Briarhurst por una noche verdaderamente inolvidable. Si alguna vez se encuentra en Manitou Springs, Colorado, le recomiendo encarecidamente este establecimiento por la comida, el excelente servicio y el ambiente.

Traducido