Cal Moore

Repaso de Tommyknocker Brewery

Mi esposa y yo somos dueños de 2 negocios en Estes...

Mi esposa y yo somos dueños de 2 negocios en Estes Park, Colorado. Habíamos frecuentado a los Tommyknockers de tres a cinco veces al año durante más de una década, haciendo de nuestras cenas allí la cúspide de nuestros días de esquí en Loveland Ski Area. Sus deliciosas hamburguesas, acompañamientos, aperitivos y generosos vasos de cerveza artesanal nos impresionaron tanto que regularmente recomendamos Tommyknockers como una "parada obligada" para muchos de nuestros clientes y visitantes de RMNP que se dirigían hacia el oeste a través de Colorado. Es por eso que sentí que necesitaba comentar sobre nuestra experiencia más reciente en Tommy Knockers Brew Pub en Idaho Springs.

Aunque nuestra última visita en abril de 2016 fue tan buena como siempre, nos detuvimos por primera vez este año el martes 14 de febrero y pedimos muchos de nuestros artículos favoritos, solo para sorprendernos por la disminución en la calidad y el servicio.

Nuestras cervezas de barril se servían en vasos de 12 y 8 onzas, mientras que en el pasado siempre se servían en vasos de pinta. Cuando preguntamos si podíamos conseguir un vaso de pinta, nuestro camarero nos dijo que había estado trabajando allí durante 6 años y que esos eran los únicos tamaños de vasos en los que se servían los borradores (lo cual sé que es falso).

Uno de nuestros aperitivos favoritos, la salsa de alcachofas y espinacas, sabía como una lata de sopa de queso Campbell's y contenía 2 piezas de espinacas y absolutamente nada de alcachofas.



Aún más desconcertante fue la respuesta que recibí de su personal. Después de informarle cortésmente de nuestra insatisfacción con la comida, el gerente se disculpó y luego nos aseguró que "le pediría al chef que mejore el sabor para la próxima vez" (lo que sea que eso signifique) y nos ofreció un par de cupones de cerveza gratis. para futuras visitas. ¿Cómo exactamente pedirle al chef que mejore el sabor un poco va a aliviar nuestra situación indeseable? ¿Cómo es que ni siquiera ofrecer un descuento para los platos pobres nos hace querer volver en el futuro? Solo había comido una porción muy pequeña de mi comida y me hubiera encantado que me la devolvieran y la quitaran de nuestro boleto, pero eso ni siquiera se ofreció como una opción. Entiendo que puede haber cambios de personal en la cocina u otros problemas que contribuyeron a la mala comida en general, pero la actitud general del gerente de simplemente decirnos "lo siento, inténtalo de nuevo la próxima vez" fue una forma poco profesional de manejar los insatisfechos clientes. Si tratara con mis clientes de esa manera, estaría fuera del negocio.

Además, envié un correo electrónico detallando nuestra experiencia tanto a uno de los propietarios como al gerente general, y nunca recibí ningún tipo de respuesta.

Traducido