Michelle Hall

Repaso de Solage Calistoga

De la granja a la mesa es donde está cuando piensa...

De la granja a la mesa es donde está cuando piensas en Solbar y Calistoga en su mayor parte. Normalmente se empacan para cenar durante los fines de semana. Un patio impresionante con pequeñas luces de mercado que cuelgan de los árboles con vista a la piscina Soalge de clase mundial es lo que lo convierte en una experiencia de cena / tarde de verano perfecta. Llegamos después de la hora estándar de la cena (las 9 pm es un poco tarde para nosotros, pero no tengo quejas de ninguna manera) ya que fue entonces cuando había un tiempo de reserva gratuito y nos sentamos en el interior. En el interior, nos encontramos con una hermosa chimenea interior que lo hizo sentir más acogedor y relajante en el interior. Su menú cambia a diario, por lo que se suma a la diversión de este lugar, ya que la mayor parte de su menú gira en torno a lo que está en "temporada". Nuestro lugar para cenar tuvo lugar un sábado por la noche hace aproximadamente 2 semanas. Su servicio para nosotros fue extraordinario a pesar de sentir que mi esposo y yo nos sentíamos un poco mal vestidos al cenar allí. Lo que nos entusiasmó después de la cena: golpe de maíz dulce frío y la ensalada de melocotones de la cresta solar de Dollarhide Ranch. La sopa de maíz tenía una buena mezcla de trozos de aguacate y rábano que le daban el toque que querrías en una sopa fría de verano. Y, la ensalada de durazno tenía una porción bastante pequeña de prosciutto para que no fuera lo suficientemente sostenible como para tener solo eso ... la vinagreta de lavanda y miel y la mousse de parmiagano (¡sí! ¡Textura de mousse!) En esa ensalada hicieron que esta ensalada fuera lo suficientemente interesante ordenar de nuevo. Nuestros platos principales no fueron tan impresionantes como nuestro aperitivo / primer plato. Recuerdo haber tomado nota de que ofrecían una opción de "pollo", una opción de cordero, una opción de bistec, una opción vegetariana (que es lo que decidí elegir) y una opción de asado de cerdo. Ambiente: iluminación tenue, cada mesa de comedor tenía una linda vela encima. Vinos: muy buenos vinos locales de Napa y Sonoma. Recomendación: Siéntese afuera para su área exclusiva de "cócteles" y espere a ver si puede conseguir una mesa afuera. Lo mejor para la experiencia gastronómica en la región vinícola + spa.

Traducido