Kat Chen

Repaso de Born & Raised

Vine aquí por primera vez esta noche. El ambiente ...

Vine aquí por primera vez esta noche. El ambiente y la decoración tenían un ambiente de Gatsby de 1920 muy lujoso. El escenario perfecto para una cita romántica o para celebrar con un pequeño e íntimo grupo de amigos.

Desafortunadamente, estaba bastante decepcionado con el servicio súper lento y mediocre y la calidad del bistec en Born and Raised.

Nuestra reserva fue a las 6:15 pm. Llegamos 5 minutos antes y nos sentamos rápidamente. Pedimos un par de cócteles y nuestro servidor, Robert, nos trajo nuestras bebidas antes de pedir la cena. Le pedimos sus recomendaciones y decidimos pedir las albóndigas añejadas en seco, la remolacha, el wagyu japonés, el chuletón con hueso y las papas fritas sucias como acompañamiento.

15 minutos más tarde, salen nuestros entrantes. La albóndiga añejada en seco era pecaminosamente deliciosa y un éxito. Las remolachas estaban buenas, pero probablemente no las volvería a pedir. Después de que se despejaron los entrantes, estábamos emocionados por nuestro plato principal. Vi a algunas otras parejas sentadas a nuestro alrededor. Charlamos, esperamos y vimos que las personas que estaban sentadas después de nosotros comían sus entrantes y algunos tenían su bistec antes que nosotros. Estaba empezando a impacientarme un poco.

Esperamos ansiosamente MÁS DE UNA HORA (después de que terminamos nuestros entrantes) para que llegaran el wagyu, el chuletón y las papas fritas sucias. El wagyu costaba $ 21 / oz y se derretía en la boca increíble. El chuletón estaba cubierto con una crema blanca y cremosa que me confundió. El servidor dijo que estaba preparado "estilo Oscar", es decir, cubierto con un lado cremoso de cangrejo, que es lo que le gustó su bistec. Me molestó porque a pesar de que le pedimos sus recomendaciones antes, no lo pedimos al estilo Oscar y nunca confirmó con nosotros si queríamos que se sirviera de esa manera. Me sorprendió bastante que hiciera eso porque conozco a bastantes personas con alergia a los mariscos. Desafortunadamente, no me gustó el estilo Oscar y me arruinó el sabor del bistec. Debería haberlo enviado de vuelta cuando lo vi así por primera vez, pero no quería ser un idiota y sentí que tal vez fue una falta de comunicación cuando le pedí a Robert su recomendación. Lo que fue aún más decepcionante fue que el bistec no tenía hueso, sino que tenía grandes trozos de grasa, literalmente pulgadas de grasa pura por todas partes. Soy un gran fanático del chuletón y por lo general me encanta el corte rico y graso, pero este no era grasa veteada. No se parecía en nada al jugoso wagyu de mármol que teníamos antes. Más del 40% del bistec no era comestible debido a los bloques de grasa pura.

Se lo comunicamos a nuestro camarero y él lo llevó a la cocina. Dijo que terminaron tirándolo y en lugar de remediar la situación, sacó $ 15 de la factura. Este fue un bistec de $ 88, normalmente $ 67 para el con hueso añejado en seco, pero el servidor lo hizo "estilo Oscar" sin nuestro permiso y nos cobró. Nuestro bistec tampoco tenía hueso y el servidor dijo que eso se debía a que le quitaron el hueso cuando precortaron nuestros bistecs. ¡¿Qué?! Eso nunca había sucedido antes en ningún otro asador. Y por las fotos que veo en yelp, no es así como se sirve un helado.

Me pregunto si nos equivocamos de bistec y, en lugar de que nuestro servidor admitiera un error, se hizo el tonto y lo siguió.

En este punto, las personas que se sentaron después de nosotros se estaban yendo antes que nosotros. Esperamos otros 30-40 minutos para que salga nuestro postre y cuando salimos del restaurante, eran las 9:20 pm. Esta cena duró más de 3 horas.

Estaba muy emocionado de probar este lugar y tenía muchas esperanzas. Incluso le dije a mi novio cuando miré el menú que quería volver para probar la cena de pato para 2 o la carne Wellington la próxima vez. El servicio ultra lento y el mal servicio al cliente acabaron con toda la experiencia para mí. Le doy 2 estrellas a Born and Raised por el hermoso interior y eso es todo. Sé que este es un restaurante exclusivo, pero el alto precio no coincidió con la calidad de la comida que recibimos junto con el servicio que esperábamos.

Espero que si la gerencia se preocupa por la reputación de BAR, leerán esto y tomarán medidas para asegurarse de que esto no siga sucediendo porque podría hacer que pierdan muchos negocios repetidos.

Traducido