Elaine

Repaso de The Inn at Little Washington

Cuatro de nosotros comimos en el Inn el miércoles ...

Cuatro de nosotros comimos en el Inn el miércoles pasado (una buena noche para entrar, ya que no estaba completamente lleno) y fue una comida excepcional, aunque muy cara. Mis favoritos eran el fettuccine de remolacha fría con caviar (no estoy de acuerdo con la crítica anterior de alguien que decía que era aburrido; este plato era fabuloso); carpaccio de lomo de cordero con helado de ensalada César (suena raro, pero incluso a nuestro invitado quisquilloso le encantó); las natillas de marisco; el salmón Coho escalfado en aceite de oliva; y la costilla de bisonte de Virginia con foie gras. Sólo un poco menos soberbios fueron el ballotine de conejo y la pechuga de pato. Personalmente, no me gustó el atún y el foie gras confitado con trufas y pensé que el postre de ratón de chocolate y avellanas estaba bien. El postre "aparentemente una pera" era casi demasiado delicioso para comer, pero de todos modos lo devoramos.

Traducido