Pat B

Repaso de Sepia Restaurant

Daría cuatro estrellas si esto fuera una comparaci...

Daría cuatro estrellas si esto fuera una comparación entre restaurantes Michelin de 1 estrella solamente, pero en el mundo de Google estamos comparando Sepia en la misma escala que comparamos Burger King, y eso no es justo para un lugar así. alta artesanía. Realmente disfruté el menú de degustación a un precio razonable, me gustó la forma en que los sabores jugaron juntos; hubiera esperado 6 platos en lugar de 5 platos (sin incluir amouse bouches). Pero, ¿quién soy yo para juzgar? La pappardelle fue lo más destacado para mí. El wagyu tri tip es más una cuestión de marketing (es una pena que el chef tenga que comparar con los inspectores que esperan ingredientes extravagantes sobre el sabor). ¿Por qué no ofrecer pato, codorniz, ibérico u otros sabores poderosos en su lugar? Más barato para el restaurante y mejor para los catadores, pero peor para la gente pretenciosa que necesita ese Wagyu.

Traducido