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Chris Horner

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Las influencias asiáticas, españolas y francesas s...

Las influencias asiáticas, españolas y francesas son evidentes en sus creaciones dirigidas por productos británicos, realizadas con un estándar impecablemente alto mediante técnicas de vanguardia. El plato que todos salivamos en el Great British Menu del verano pasado, el BLT deconstruido con croque monsieur, cumple todos los niveles. Otros platos atrevidos incluyen carne de res con lengua y mejilla. Maze Grill, al lado, es un asador simple en comparación.

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