Jan T

Repaso de Restaurant Petrus

Estaba haciendo una panorámica para presentarle la...

Estaba haciendo una panorámica para presentarle la cocina con estrellas Michelin a un buen amigo y quería estar seguro de que el restaurante marcaría todas las casillas de un clásico de una estrella. Me dijeron que Petrus podría ser una buena pareja para eso.

Interior / impresión:
Exacto, nada experimental, elegante por no viejo.
Gran ventaja: todas las mesas parecen tener una gran vista y posición dentro de la habitación.

Comida:
Notable atención a los detalles, cocinado con un alto nivel y delicioso, pero nada realmente excepcional. Atiende bien las expectativas de un restaurante de una estrella y está ligeramente por encima de la mitad de esa escala.

Tres puntos por los que bajé mi calificación:

1. Las instalaciones no estaban equipadas con toallas cuando llegamos. Debo decir que nos unimos al restaurante justo después de la apertura, pero eso no es una excusa. Después de que mencioné que no tenía la impresión de que el personal realmente lamentara que saliera del baño con las manos mojadas. Más tarde, se colocaron toallas de papel más simples allí, que simplemente se veían terribles. Un golpe total, debería haber tomado una foto de eso.

2. El jefe de camareros, al menos creo que desempeñaba ese papel, fue demasiado directo y rápido. Cuando se acercó a nosotros y nos preguntó si nos había gustado el curso, dijo lo siguiente: "Estuvo bueno ... ¿verdad?" Hizo una pausa de unos 2 segundos después de preguntar antes de decir "correcto" con tanta certeza que no esperaba nada más que aprobación justo antes de que uno quisiera responderle. Lo hizo en múltiples ocasiones y yo parecía ser el mismo con la mesa de al lado. De una manera realmente irritante y molesta.

3. La relación calidad-precio es en parte desproporcionada y el hecho de que esto sea Londres no lo justifica. El menú de degustación tiene un precio de 120 GBP y establece grandes expectativas, ya que es uno de los más caros de Londres para una estrella Michelin. Como a menudo, pedí un plato principal adicional: la camarera sugirió una pasta simple con queso sabiendo que debería ser rápido y fácil. A veces, este plato complementario puede incluso ser gratuito, a menudo se cobra razonablemente, pero aquí aparecían 50 GBP en la factura, lo que parece casi la mitad del menú y está más allá de toda buena educación. Al final me sentí debidamente traicionado porque la pasta que recibí tan lejos de 50 GBP como Fiat de Ferrari.

Mi veredicto / impresión: Petrus puede impresionar a los viajeros lejanos con un menú sólido pero caro, pero el restaurante no es una institución donde los gourmets locales vendrían con frecuencia.

Traducido