Carey Jung

Repaso de Ristorante Zeppelin

Tuvimos una experiencia maravillosa, tomando la cl...

Tuvimos una experiencia maravillosa, tomando la clase de cocina de un día. Lo tomamos un sábado, así que incluyó un paseo hasta el mercado de agricultores, una parada para tomar un café en el camino y decidir sobre la marcha qué íbamos a preparar para la cena. En el mercado, probamos tanta comida (carnes, frutas, aceitunas, nueces, panes, quesos, junto con una copa de Orvietto Classico) que cuando regresamos al restaurante con nuestros productos ya estábamos llenos. Pero acabábamos de empezar. El chef Lorenzo nos mantuvo animados, mientras preparábamos y hacíamos salsa pesto, varias focaccias, helados, pastas y tartas durante toda la comida. En el camino, Lorenzo nos contó la historia no solo de la comida que estábamos haciendo, sino también de la región, desde la época etrusca en adelante. Es obvio que ama la comida, la gente y la historia a partes iguales.

Traducido