Imke Derks Repaso de Eetcafe de Remise B.V.
La comida sin gluten no salió bien ...
La comida sin gluten no salió bien ...
La semana pasada, junto con mi hermano + partidarios, planeé invitar a la abuela a un día libre. Esto para concluir con una agradable cena en el restaurante The Depot. La abuela tiene alergia al gluten. Pasado varias veces por contacto telefónico, esto no fue un problema. A su llegada, inmediatamente se puso pan sin gluten sobre la mesa. Una camarera vino a tomar el pedido un poco más tarde, lo hizo sin un bloc de notas o algo así. Todos pedimos cosas diferentes y esperábamos que todo saliera bien porque la dieta de la abuela era muy estricta, ya habíamos recalcado. La camarera (aparte de quien tomó el pedido) que vino a servir el entrante inicialmente no se atrevió a decir con certeza si estaba libre de gluten y fue a revisarlo en la cocina (por lo que no había tomado ninguna precaución como lavarse las manos) . Cuando se le preguntó en la cocina resultó ser bueno ... ¡El plato principal salió completamente mal! La camarera 2 sirvió de nuevo y junto al bistec había una salsa ligeramente espesa (a menudo se espesa con harina), así que volví a preguntar si estaba bueno. La camarera fue a preguntar: no, lo siento. La solución fue levantar el plato de un plato a otro. Las personas con alergia al gluten entenderán que esta no es una buena solución, ya que mi abuela reacciona de forma muy violenta a una sola miga. La camarera 1 fue llamada y reaccionó algo irritada. Pero la camarera 2 consiguió un plato, porque entonces la abuela podría comerse las patatas fritas que se soltaron. Ahora yo mismo he trabajado en una cafetería y sé que las patatas fritas deben hornearse en un horno aparte y que tampoco toda la mayonesa es buena. Entonces revisé esto de nuevo, porque mis dudas eran grandes. Una vez más, la camarera respondió que yo tenía razón y que no se le permitió. La confianza desapareció y la abuela se fue a casa con solo sopa en su día especial. La camarera pareció ceder poco e indicó que fue un error, pero que mi abuela podría haber confiado en ellos si hubiera recibido el plato de nuevo ... Comimos muy bien nosotros mismos, pero fue para la abuela un gran freno
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