Megan Jensen

Repaso de Ostra Boston

Elegí Ostra específicamente por el ojo de bife añe...

Elegí Ostra específicamente por el ojo de bife añejado en seco, que es mi corte de carne favorito. Gran error. Pedí mi filete medio raro. Cuando lo sirvieron, me sorprendió ver que el bistec estaba glaseado. ¿Quién le pone glaseado a un filete añejado en seco? ¿Por qué pasar todo el tiempo y los gastos del envejecimiento en seco si solo vas a enmascarar el sabor con un glaseado?

Traducido