Randall Ruback Repaso de WheatField's Eatery & Bakery
Waitress era incapaz de entender qué significa sin...
Waitress era incapaz de entender qué significa sin leche. Soy un ovo pescatariano. Yo como huevos y pescado. Exasperada después de que la mesera hace su quinta sugerencia de salsa sobre salmón en lugar de salsa holandesa, llamo al gerente cuando la mesera no regresa para finalizar mi pedido y no tengo fe en que haya recibido el pedido correctamente en primer lugar. La gerente completa nuestro pedido, ofreciéndose ella misma dos sucedáneos de la leche (estas personas no son demasiado agudas). Habiendo ayunado 25 horas, y habiendo finalmente realizado nuestro pedido más reciente después de 50 minutos en el restaurante, solicito pan para romper nuestro ayuno. Se entregan los panecillos. Sabía a pan dulce azucarado, pero no digo una palabra.
Escucho la discusión a mis espaldas. Aparentemente, la primera camarera está torcida y pedimos pan dadas nuestras restricciones dietéticas. ¿De quién es asunto de alguien si le pido un bocado de pan? Retrasaron nuestro pedido y nuestra comida. Luego, la misma mesera (que ya no es nuestra mesera), regresa a nuestra mesa, invade nuestra velada y anuncia que está molesta y enojada conmigo. Totalmente inapropiado y grosero. Nos levantamos para irnos. El gerente sale con un gran lavaplatos amenazante de 6 pies cuatro. Supongo que la camarera se dirigió a mí con el permiso del gerente. Olvídese del protocolo, escuche al cliente, pregunte qué pasó, evalúe. Si hubiera sido alguien de mi personal y se hubiera enterado de que habían atacado verbalmente a un cliente, sin duda, el empleado sería despedido instantáneamente, me disculparía profusamente y suplicaría al cliente de cualquier manera que pudiera curar la situación, no iniciar una argumento en público. Enciendo el video de mi teléfono. Ellos retroceden. Seguimos saliendo.
Este lugar es absolutamente extraño, poco profesional, desatento, y el gerente es inepto y los trabajadores están mal capacitados. Mi familia estuvo en la industria alimentaria durante 70 años. Recordé que habíamos estado allí anteriormente, y el servidor (ahora el gerente) había sido tan denso como la camarera de esta noche, solo tiene 40 años más, por lo que esta fue una noche típica para ellos. ¿Cómo llegan personas como esta a la dirección?
Si bien siempre trato a las personas de servicio con respeto, creo en el lema: el cliente siempre tiene la razón. Claramente, si este fuera el lema de este negocio, disfrutarían de mejores calificaciones aquí. Una nota adicional para el gerente: pregúntele al cliente qué sucedió antes de enojarse. Los trabajadores cubren sus errores. Aprenda a escuchar mejor. Conozca el contenido de sus productos y, en caso de duda, consulte al chef. Camarera: madura. Nunca critique a un cliente, nunca, o dañará su negocio, y en un restaurante normal bien administrado, lo despedirán en el acto, pero esto NUNCA sucederá en un establecimiento bien administrado.
PD: Fuimos al restaurante Outback, excelente camarero, excelente servicio, excelente comida, no tuvimos problemas para responder a mi solicitud dietética, y nuestro camarero estuvo feliz de preguntarle al cocinero sobre los ingredientes y comunicarse con nosotros. De hecho, el gerente y el camarero Carlos hicieron todo lo posible por complacernos, como si se sintieran personalmente responsables de las fallas dentro de su propia industria. ¡Guauu! Fue refrescante ir a un restaurante que estaba ansioso por complacer, informado y profesional, ¡y el Outback es un asador!
¡Gracias Outback!
Comentarios: