Alex Bassard

Repaso de Flint Creek Brewing Company

Estábamos llegando un poco tarde a nuestra reserva...

Estábamos llegando un poco tarde a nuestra reserva, pero Flint Creek nos envió un mensaje de texto de confirmación para informarnos que la mesa estaba lista y que estábamos caminando en ese momento. Nos recibió una amable anfitriona después de una corta espera. Mi prometido compró un MT Mule y yo un tequila (espolon) puro. Las bebidas salieron rápido y después de una espera promedio, nuestro servidor llegó y obtuvimos la salchicha de cordero con ensalada de repollo (plato pequeño), ostras horneadas que tenían una salsa ligera pero que no dominaban el gran sabor a ostras, y dos Meyer Ranch de 12 oz. Los chuletones cocidos demasiado poco cocidos. La salchicha de cordero era una maravilla y el repollo muy sabroso pero puede haber tenido lácteos (consejo para los que evitan la lactosa). Las ostras fueron lo más destacado de la comida, perfectamente preparadas con un toque de salsa picante. Los filetes eran hermosos y sabían bien, pero mi única crítica es que podrían haberlos sazonado más agresivamente, podrían haber usado un poco más de sal final y no detecté ajo en la mantequilla en el filete como era de esperar. Para su crédito, los filetes se cocinaron perfectamente a fuego medio crudo con bonitas marcas de parrilla y sin carbón negro. Algunas personas pueden preferir un color más negro en su bistec, pero me gustó que lo prepararan solo con el color marrón oscuro de la parrilla, la temperatura de cocción del bistec fue clavada y resultó en un bistec muy tierno. Los precios son más altos, pero las carnes de calidad de lugares como MT lo justifican. El largo y el corto es; ¡¡SERÉ BAAAACK PARA ALIMENTAR MI CABEZA DE CARNE !!

Traducido