Steven Huang

Repaso de Restaurant August

Este restaurante se ha convertido en mi nuevo rest...

Este restaurante se ha convertido en mi nuevo restaurante favorito, superando al anterior Andrew Fairlie en Gleneagles, y también a restaurantes como Daniel y Le Bernardin en Nueva York (de lejos).

Disfruté del Foie Gras 3 maneras y los ñoquis como entrantes. La mermelada de frambuesa se mezcló muy bien con el foie gras, y la mousse quedó suave como la seda y sabrosa. Los platos principales que tuvimos fueron cerdos y truchas. Ambos platos estaban muy bien hechos. Trucha con setas, empanizado y fuente de mantequilla. La carne de cerdo se hacía de tres formas, lomos de lomo (blandos y jugosos), chorizo ​​y ventresca (ligero y sedoso).

Los postres también fueron geniales. El pudín de plátano era muy sabroso y no demasiado dulce, y el soufflé estaba perfectamente hecho, lo cual es raro incluso en un buen restaurante. En general, fue una experiencia memorable.

Traducido