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Repaso de Cerexa Inc.

He comido aquí solo dos veces, una vez pedí una ha...

He comido aquí solo dos veces, una vez pedí una hamburguesa con aleta amarilla y cervezas que estaban a un precio de happy hour. Más recientemente pedimos "Impossible Burgers" que tardaron más en salir de la cocina de lo previsto. Matamos dos aperitivos (un delicioso edamame picante y aburridas batatas fritas congeladas y rebozadas) y algunas cervezas esperando las hamburguesas. Era agradable en el patio al aire libre, y el lugar solo tenía unas pocas mesas activas en el interior un domingo por la noche. .

A pesar de ser los elementos del menú más caros, la preparación de la "Hamburguesa Imposible" pareció una ocurrencia tardía, llegando casi 30 minutos después gris y seca por dentro, a diferencia de los materiales de marketing que había visto antes, que elogiaron el alto contenido de humedad y el interior rosado rico en hemoglobina falsa carnosa. El exterior de la hamburguesa estaba crujiente, pero más ennegrecido que una hamburguesa bien cuidada. El menú sugerido para servir era con queso americano, pero optamos por el queso cheddar blanco que, mientras se derretía, parecía que había pasado mucho más allá del simple burbujeo y me pareció que casi se coció y se evaporó en la superficie de la hamburguesa.

De todos modos, devoramos nuestras hamburguesas a pesar de cualquier aprensión. Me decepcionó un poco y tendré que volver y ver si se trataba de una aberración o de qué se trataba todo el bombo. Nuestro camarero fue atento, servicial y educado, y dijo que "Impossible Foods" los entrenó para hacer crujientes sus hamburguesas vegetarianas genéticamente modificadas a propósito. De Verdad?

Traducido