Christopher Lund

Repaso de Pastissima

Un bonito y pequeño restaurante italiano con un me...

Un bonito y pequeño restaurante italiano con un menú relativamente claro y platos que cambian semanalmente. Platos que no solo saben muy bien, sino que también evocan una cocina italiana tradicional y sencilla en el plato, como a menudo se buscan en vano en Augsburgo, por ejemplo. Spaghetti Carbonara con yema de huevo y panceta, en lugar de hojaldre de crema con tocino, o Saltimbocca Romana con ternera tierna, jamón crudo suave, salvia fresca, bien condimentada, en lugar de ternera de la oferta especial, jamón ahumado y una mezcla indefinible de salvia / harina como salsa. Te sientes casi en una pequeña trattoria en Roma. Personal de servicio joven y comprensivo que se esfuerza con éxito por el huésped, pero no puede ocultar por completo que no practican la profesión durante mucho tiempo. No importa, porque el tipo amable y servicial permite que los pequeños errores se olviden rápidamente. El aparcamiento es excelente en el aparcamiento subterráneo de Kolping, o con suerte y el disco de estacionamiento a veces justo fuera de la puerta. Con mucho gusto otra vez.

Traducido