Nicklas Bondesson Repaso de Le Meridien St. Julians, Malta
Tenía muchas ganas de probar uno de los restaurant...
Tenía muchas ganas de probar uno de los restaurantes de este hotel recién inaugurado y decidí probar el bar y restaurante Atrio.
Esta vez elegí una pizza Margherita sencilla, ya que eso suele marcar el listón de lo que los chefs de los restaurantes son capaces de hacer.
Me decepcionó mucho una vez que lo vi, y más aún cuando lo probé. Si no tiene chefs que se preocupen por la comida que preparan y no tiene un horno de pizza de leña adecuado, no se moleste en servir pizzas. Especialmente no si está ejecutando un hotel de 5 estrellas, a tiro de piedra de Italia.
Una buena pizza de referencia sería la pizza Margherita de Pepe Nero, que está prácticamente al lado del hotel. Por favor, haga que sus chefs vayan allí y los prueben. La masa y la salsa de tomate son las más importantes para acertar.
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