Simon Carignan

Repaso de Chez TJ

Gran menú degustación que varía continuamente. Gra...

Gran menú degustación que varía continuamente. Gran enfoque en los ingredientes locales (incluso tienen su propio huerto para verduras) con una influencia francesa y japonesa en el estilo de cocina. He estado allí dos veces en un mes y en ambas ocasiones obtuve menús muy diferentes y originales. En cuanto al maridaje de vinos, muy buena selección de vinos mezclados entre California y Francia. Calidad asombrosa por el precio del menú.

Traducido