Lynnae Brown

Repaso de 350 grill

Cuando requieres que los clientes paguen el 20% de...

Cuando requieres que los clientes paguen el 20% de propina pase lo que pase, eso generalmente significa que tu servicio y comida son casi impecables. Al menos eso es lo que encuentro en Nueva York, donde vivo y ceno con frecuencia. No es cierto en mi única experiencia en este restaurante. No regresare. La única razón por la que esta calificación es de 2 estrellas en lugar de una se debe al postre. De Verdad. Y no creo que el restaurante lo haga.



Comida: Mi bife de costilla sabía insípido (sin condimentos). Solicité Medio (cálido) y vino parcialmente medio raro y parcialmente bien hecho. ¿Cómo haces eso? Le pedí a la mesera salsa para bistec, pero cuando ella volvió con ella, ya había terminado de tratar de lidiar con la insípida bestia.

La lubina chilena de mi madre fue una decepción tal que no se la terminó, citando que olía a pescado y probablemente estaba estropeada (para su información, la lubina chilena fresca NO huele a pescado. Si está fresca y cocida correctamente, sabe como un cruce entre langosta con mantequilla y pescado.) Mamá dijo que el arroz con el que venía era un arroz de un minuto (mi madre es del sur, conoce el buen arroz) y la cobertura era demasiado dulce. Había estado en este restaurante 3 veces antes hace un año y descubrió que este plato era su favorito. Así que volver y encontrar que la calidad fue totalmente cuesta abajo fue una decepción.

Lo envió de regreso, diciéndole a la camarera por qué. Unos minutos más tarde, la camarera regresó con una explicación de la cocina, citando que la fuente de su lubina chilena había cambiado desde la última vez que mi madre vino al restaurante. Volverían a su fuente anterior en unos meses y alentaron a mamá a regresar. (Que ella no será)

Diré que mi abuela de 93 años puso un mundo de dolor en su plato de pez espada, así que supongo que ese plato estuvo bien. Mi papá terminó en silencio su filet mignon, pero tenía hambre después de esperar tanto tiempo (nuestros platos principales no llegaron hasta casi las 9 pm). Mi tía luchó con su pollo sous vide 1/2 servido con papas asadas con tocino y chalota y vegetales. Ella se embolsó la mayor parte porque "¡no había tocino en eso!" ... pero en serio, no le gustaba su comida.

Mejoró al final. Pedimos la tarta de queso Lady Finger, tan buena. La tarta de queso es como una mousse, ligera y cremosa. La mesera sorprendió a mi papá con una rebanada de tarta de queso gratis para su cumpleaños después de que ella nos escuchó hablar de eso. Que apreció y comió rápidamente ... dejando solo una astilla de corteza de galleta Graham como su memorial

El resto del uso divide el pastel de mantequilla Kentucky Bourbon. Sonaba mejor de lo que sabía, pero estaba bien.

La camarera también hizo todo lo posible para rectificar nuestra situación al no cobrarnos por la lubina chilena o el cóctel que mi tía ordenó y no le gustó. Pero en realidad, cuando REQUIERE que los clientes paguen el 20% de propina, la comida y el servicio deben ser puntuales. No perfecto, pero puntual. La camarera se disculpó profusamente, incluso "mandándonos" hasta la muerte. No estoy seguro de si era nueva, solo tenía una noche libre o nadie la había criticado por el servicio.

Y tenga en cuenta: he sido mesera antes, así que me dedico a dar propinas correctamente, a cambio de un buen servicio. Estoy bien pagando precios superiores, si la comida está fuera de la cadena, lo cual no fue así. Y también entiendo realmente que nada ni nadie es perfecto. Pero si vas a REQUERIR que las personas paguen el 20%, es mejor que estés muy cerca, la mayor parte del tiempo, ¡en forma!

Traducido