Ross Ramsay

Repaso de The Liberty, A Luxury Collecti...

El personal fue atento y profesional. Mi bebida es...

El personal fue atento y profesional. Mi bebida estaba bastante bien. Sin embargo, la comida fue un poco decepcionante. En primer lugar, había mucho menos disponible de lo que sugería su menú en línea. Luego, cuando salió la comida que pedimos, el aglio e olio era soso, apenas mejor que la pasta sin condimentar en un poco del agua en la que estaba cocinada. El salmón era bueno pero no estaba a la altura de la reputación (o el precio) del restaurante. Y las papas fritas se estropearon dolorosamente con la inclusión de trufa (entiendo que esto es principalmente una opinión, pero me estoy cansando de ver las cosas demasiado caras porque se han sintonizado restos de hongos malolientes). El pollo de ladrillo, afortunadamente, estaba muy bien hecho. El risotto de limón del medidor era fresco y de sabor limpio (aunque siento que fue un poco apresurado, el arroz estaba un poco poco cocido, pero eso se alinea con mis gustos, así que no me importó), la textura y el sabor del ave estaban cerca perfecto, un delicioso crujido sobre carne tierna. Y el puré de ajo negro logró ser elegante y no excesivo. Me alegro de haber probado su menú, pero en general no estuvo a la altura de las expectativas establecidas.

Traducido