Michael Roesch Repaso de Auberge Resorts
Recientemente pasamos un fin de semana largo en Yo...
Recientemente pasamos un fin de semana largo en Yountville para celebrar una ocasión especial. El restaurante, el personal, el servicio, la comida y el entorno superaron nuestras expectativas en todos los sentidos.
Debido a que esta fue una noche muy especial para nosotros, llamé al restaurante unos días antes para organizar algunos toques especiales para nuestra cena. Quiero destacar específicamente al gerente de Auberge, Scott Trace, quien no podría haber sido más amable y servicial para hacer de esta una noche perfecta. Scott trabajó conmigo para organizar un menú especial que se adaptara a nuestras necesidades dietéticas, trabajó con el sommelier para encontrar vinos fantásticos para combinar con cada uno de nuestros platos y él y su equipo también apoyaron un pedido de un ramo de flores personalizado para nuestra mesa. Cuando llegamos, fuimos recibidos calurosamente, y todo estuvo perfectamente arreglado. Nuestra mesa estaba lista, nuestro menú y vino fueron perfectos, y celebramos una velada maravillosa.
La comida fue excelente. Período. Cada plato fue preparado por expertos y tenía un sabor maravilloso. Pero, con mucho, los ñoquis de patata con hongos silvestres eran el mejor plato y los mejores ñoquis que ninguno de los dos habíamos comido jamás. Eran indescriptiblemente ligeros, y el sabor de los champiñones, las verduras y la salsa era una de las mejores comidas que cualquiera de nosotros había tenido en muchos años.
Seguro que volveremos a Auberge y recomendamos encarecidamente este restaurante.
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