Jacqueline Hall

Repaso de Un Chef à la maison

Tengo un conjunto peculiar de requisitos dietético...

Tengo un conjunto peculiar de requisitos dietéticos (problemas médicos, no afectaciones caprichosas) y, en general, lucho por encontrar cosas que pueda comer en eventos organizados con servicio completo.
Ayer asistí a una recepción de boda donde nos sirvieron un "té de alta calidad" poco después de la llegada, seguido de un asado de cerdo más tarde en la noche. La novia, atentamente, se había puesto en contacto con el chef De La Maison y le explicó que habría un solo invitado que necesitaría tener 2 comidas que consistieran en un menú completamente separado del resto.
Chef De La Maison (Alison Wood, específicamente) estuvo a la altura del desafío, magníficamente. Yo tenía mi propia fuente de deliciosos sándwiches; los rellenos fueron hechos especialmente para mí y, lo que es más glorioso, pude comer y disfrutar de mi propio plato de pasteles y galletas.
Mi cena incluía un filete de salmón al vapor (noté que algunos de los otros invitados miraban con envidia) y un plato de ensalada de col especialmente creado.
No solo toda la comida, en sí misma, era deliciosa (un hecho confirmado por mi pareja, que no tiene tales restricciones dietéticas), sino que la mera alegría de poder disfrutar de una buena comida al nivel de quienes me rodean no es algo que a menudo pueda. experimentar.
Todo el personal de Chef de la Maison Ltd fue profesional, servicial y amable.
Realmente no puedo recomendarlos lo suficiente ... especialmente si tiene un invitado que tiene necesidades dietéticas especiales.

Traducido