Ian Verjat

Repaso de Texas French Bread

Hay muchas cosas positivas de este lugar. Pero sol...

Hay muchas cosas positivas de este lugar. Pero solo una vez, cuando estoy buscando un buen lugar para comprar un pastelito y un café con un ambiente lindo, me gustaría no sentir que tengo que sacrificar algo para conseguirlo. (No para comparar demasiado porque están en ligas completamente diferentes) El café de Mozart en el río tiene un ambiente hermoso y pasteles bastante buenos y las bebidas de espresso son terribles, por lo que el sacrificio es la calidad del café. Aquí el sacrificio era el servicio. Cuando entramos fuimos al mostrador de entrada, aparentemente hay una anfitriona y por eso las cuatro personas en el mostrador de entrada dijeron que vendría pronto. Ella nos dijo que había una espera de 20 minutos. Dijimos que está bien, ¿podríamos conseguir algo para llevar? Solo queríamos pasteles y café. Ella responde rápidamente con "En realidad, no podemos hacer ninguno de los elementos de nuestro menú para llevar. Lo siento" Así que aclaramos "Lo siento, solo queríamos un pastel y café, ¿es posible para llevar?" ella dijo que sí, que ordenemos en el mostrador (algo que podría haber sido ofrecido con anticipación) y ordenamos. El goteo de café estaba roto, por lo que solo servían bebidas espresso, pero a todas sus tazas para llevar les faltaba la tapa, por lo que solo servían bebidas espresso abiertas. Notamos una mesa comunitaria que tenía algunas personas en ella, pero nunca se ofreció, así que asumimos que la estaban usando para sentarse, así que nos quedamos incómodos en el centro del restaurante, no éramos los únicos, parecía que otras familias que estaban felices de esperar por su mesa (no hay nada de malo en eso) .Estaban esperando en los baños, al principio pensé que estaban esperando el baño, pero cuanto más tiempo estuvimos allí, más nos dimos cuenta de que simplemente no había ningún lugar para esperar adecuadamente. el restaurante.

Una agradable pareja detrás de nosotros pidió pasteles y un café también y la señora detrás del mostrador dijo que podían sentarse en la mesa comunitaria y comer y beber allí mientras esperaban una mesa. De vuelta al mostrador, voy a preguntar sobre eso y sí, la mesa comunitaria tiene asientos abiertos.

Esto suena mezquino, pero para un lugar tan lujoso que se intentó, hubo demasiados momentos perdidos para ofrecer algo que nos hubiera hecho huéspedes menos intrusivos. En lugar de dejarnos parados en medio del restaurante torpemente, quizás sugiera la mesa comunitaria. En lugar de decirnos que no podemos ordenar ciertas cosas para llevar, tal vez no asuma instantáneamente que la gente vino al restaurante solo para las comidas completas. Esta sería una expectativa normal si tuviera un puesto de anfitriona y no un gran mostrador estilo cafetería que pareciera que espera que la gente pida un pastel y un café.

Entramos confundidos sobre a dónde ir, sin dirección y nos quedamos confundidos todo el tiempo. Terminamos comiendo nuestros pasteles y bebiendo nuestro café en el patio que estaba cerrado debido a la lluvia porque se sentía muy poco acogedor por dentro, una cosa hubiera sido si este lugar tuviera la aspereza de un verdadero bistró francés, no tiene para satisfacer todas sus necesidades, pero la falta de dirección no tenía sentido, cada vez que intentábamos ajustar nuestras expectativas se lanzaba una nueva curva y era extraño.

Este lugar hace deliciosos croissants de mantequilla y estoy encantado de poder disfrutarlos, ya que a veces los atienden en mi oficina y parece que ese es su nicho, les va bien con la venta al por mayor y el catering, pero no se sentían preparados para manejar personas en su restaurante actual. No creo que me vuelva a aventurar, en cambio, seguiré buscando un café / bistró acogedor y más organizado en la ciudad, no tienen que ser los más educados, sino su diseño / sistema para tratar con los clientes. durante las esperas o los viajes cortos debe tener sentido.

Traducido