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State Bird Provisions LLC: un viaje culinario de sabores e innovación
State Bird Provisions LLC es un destino culinario ubicado en el corazón del distrito de Fillmore de San Francisco. El restaurante es propiedad y está operado por el equipo de marido y mujer Stuart Brioza y Nicole Krasinski, quienes han creado una experiencia gastronómica única que les ha valido numerosos reconocimientos, incluida una estrella Michelin y el premio James Beard al mejor restaurante nuevo.
El concepto detrás de las disposiciones estatales sobre aves es simple pero innovador. El menú presenta platos pequeños destinados a ser compartidos, lo que permite a los comensales probar una variedad de sabores y texturas en una sola comida. Los platos están inspirados en la cocina de California con énfasis en ingredientes locales, productos de temporada y prácticas sostenibles.
Uno de los platos de la firma en State Bird Provisions es su plato homónimo: pájaro estatal con provisiones. Este plato presenta codornices crujientes servidas con varios acompañamientos como pepinillos, cebollas y hierbas. Otros platos populares incluyen la mousse de hígado de pato con galleta de almendras, pan de ajo con queso burrata y albóndigas de panceta de cerdo.
Además de su comedor principal, State Bird Provisions también ofrece opciones de cenas privadas para grupos de hasta 12 personas en el entrepiso de la planta superior. También tienen un restaurante hermano llamado The Progress ubicado al lado que ofrece una experiencia gastronómica más formal.
Lo que distingue a State Bird Provisions de otros restaurantes no es solo su menú innovador, sino también su compromiso con la sostenibilidad. Obtienen ingredientes de agricultores locales que utilizan prácticas sostenibles, como la agricultura regenerativa, que ayuda a mejorar la salud del suelo y reduce las emisiones de carbono.
State Bird Provisions se ha convertido en uno de los lugares más populares de San Francisco desde su apertura en 2012 debido a su concepto único y calidad de comida excepcional. Ha aparecido en numerosas publicaciones como la revista Bon Appetit, la revista Food & Wine, Eater SF, entre otras.
En conclusión, si está buscando una experiencia culinaria inolvidable en San Francisco, State Bird Provisions LLC es un destino de visita obligada. Con su menú innovador, compromiso con la sustentabilidad y un servicio excepcional, no es de extrañar que este restaurante haya ganado numerosos premios y reconocimientos. ¡Reserve su reserva hoy y emprenda un viaje culinario de sabores e innovación!
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