Alrededor de Ducktrap River of Maine
Ducktrap River of Maine es una empresa de productos del mar que ha cautivado a los amantes del marisco bocado a la vez y ha satisfecho los gustos más exigentes de sus clientes durante más de 40 años. La empresa está ubicada en Belfast, Maine, y se especializa en ahumar salmón, trucha, caballa y otros productos del mar.
El compromiso de la empresa con la calidad comienza con la selección de las mejores materias primas. Ducktrap River of Maine obtiene su pescado de pesquerías sostenibles en todo el mundo. Luego, el pescado se inspecciona cuidadosamente para garantizar que cumpla con los más altos estándares de frescura y calidad.
Una vez seleccionados los pescados, se filetean a mano y luego se salan con una mezcla especial de sal y azúcar. Este proceso ayuda a preservar el sabor natural del pescado al mismo tiempo que le da un sabor único que lo diferencia de otros productos del mar ahumados en el mercado.
Después de la salmuera, el pescado se ahuma utilizando métodos tradicionales que se han transmitido de generación en generación de pescadores de Maine. El proceso de ahumado lleva varias horas e implica controlar cuidadosamente los niveles de temperatura y humedad para garantizar que cada pieza de pescado quede perfectamente ahumada.
El resultado final es un producto rico en sabor, de textura tierna y lleno de bondad natural. Ya sea que esté buscando un refrigerio saludable o un elegante aperitivo para su próxima cena, Ducktrap River of Maine tiene algo que ofrecer.
Además de sus productos exclusivos de salmón ahumado, Ducktrap River of Maine también ofrece una amplia gama de otros productos del mar, incluidos filetes de salmón fresco, pasteles de cangrejo elaborados con carne de cangrejo real procedente de pescadores locales junto con paté de langosta que hará bailar a sus papilas gustativas.
Una cosa que distingue a Ducktrap River de otras empresas en esta industria es su compromiso con las prácticas de sostenibilidad que garantiza que sus operaciones comerciales no dañen nuestro medio ambiente o la vida marina. Trabajan en estrecha colaboración con las comunidades locales que dependen de la pesca como medio de vida para no solo proporcionar alimentos de alta calidad sino también apoyar el crecimiento económico de estas comunidades.
La dedicación de Ducktrap River para proporcionar alimentos de alta calidad les ha valido numerosos premios a lo largo del tiempo, incluido el haber sido nombrado "Mejor salmón ahumado" por la revista Food & Wine en varias ocasiones. Sus productos se pueden encontrar en tiendas especializadas en todo Estados Unidos o se pueden pedir en línea a través de su sitio web, ¡donde también puedes encontrar recetas!
En conclusión: si está buscando deliciosos productos del mar ahumados elaborados con métodos tradicionales transmitidos de generación en generación combinados con prácticas modernas de sostenibilidad, ¡no busque más allá de Ducktrap River Of Maine!
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